Préparation d ´une CHARLOTTE AUX KIWIS
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Préparation d ´une CHARLOTTE AUX KIWIS
par leon.austen Sam 20 Déc 2008 - 15:21
Ingrédients :- Un lit bien chaud
- Deux corps différents (préalablement lavés)
- 500Gm. de caresses au minimum,
- 50Gm. de baisers au minimum,
- Une banane pas trop mûre,
- 2kiwis,
- pamplemousses bien fermes,
- Un four préchauffé à feu doux.
Temps : - 15 minutes environ selon la préparation.
Préparation :-Introduire délicatement le deux corps dans un lit chaud.
Répartir uniformément les baisers. Enduire la surface des
deux corps avec 500Gm. de caresses.
En rajouter si pas assez sucré. En couvrir les fruits, en
particuliers la banane jusqu´à saturation.
Précaution : -Eviter de faire des blancs en neige. Agiter avec ménagement
les deux pamplemousses. Mettre la banane préalablement
chauffée
du bout des doigts par exemple, ou par tout autre moyen délicat,
dans le four à température ambiante.
Essentiel ; - Surtout, laisser les deux kiwis non-peles à l´extérieur.
Imprimer très délicatement un mouvement de va et vient à la
banane.
La retirer de temps en temps afin de contrôler la cuisson et éviter
qu´elle ne perde trop rapidement son jus. La cadence est variable
suivant
la marque du four. Extraire le jus de la banane qui doit, en
principe,
rester dans le four. Retirer celle-ci avec légèreté, éviter les
courants air.
Pour achever le gâteau, laisser macérer dans les mains ou essuyer
le surplus,
suivant le choix de la cuisinière, avec la langue. Laisser refroidir….
démoulage : - Parfois 9 mois après.
- Deux corps différents (préalablement lavés)
- 500Gm. de caresses au minimum,
- 50Gm. de baisers au minimum,
- Une banane pas trop mûre,
- 2kiwis,
- pamplemousses bien fermes,
- Un four préchauffé à feu doux.
Temps : - 15 minutes environ selon la préparation.
Préparation :-Introduire délicatement le deux corps dans un lit chaud.
Répartir uniformément les baisers. Enduire la surface des
deux corps avec 500Gm. de caresses.
En rajouter si pas assez sucré. En couvrir les fruits, en
particuliers la banane jusqu´à saturation.
Précaution : -Eviter de faire des blancs en neige. Agiter avec ménagement
les deux pamplemousses. Mettre la banane préalablement
chauffée
du bout des doigts par exemple, ou par tout autre moyen délicat,
dans le four à température ambiante.
Essentiel ; - Surtout, laisser les deux kiwis non-peles à l´extérieur.
Imprimer très délicatement un mouvement de va et vient à la
banane.
La retirer de temps en temps afin de contrôler la cuisson et éviter
qu´elle ne perde trop rapidement son jus. La cadence est variable
suivant
la marque du four. Extraire le jus de la banane qui doit, en
principe,
rester dans le four. Retirer celle-ci avec légèreté, éviter les
courants air.
Pour achever le gâteau, laisser macérer dans les mains ou essuyer
le surplus,
suivant le choix de la cuisinière, avec la langue. Laisser refroidir….
démoulage : - Parfois 9 mois après.
leon.austen- Nombre de messages : 660
Age : 77
Localisation : 4850 plombières
Date d'inscription : 23/03/2007
Re: Préparation d ´une CHARLOTTE AUX KIWIS
par michel Verlinden Sam 20 Déc 2008 - 21:43
Tu me donnes envie
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"
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"
"
" d'un banana-split
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"
" d'un banana-split
michel Verlinden- Nombre de messages : 3650
Age : 70
Localisation : Bruxelles
Date d'inscription : 06/03/2006
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